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19/01/2013

La Physiologie du goût, Méditations de gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens. avec Bonheur de Stefan Raducanu et FranceWeb,e-GlobalNetWork®

3ARWD1.GIFBRILLAT-SAVARIN ANTHELME (1755-1826)

Cet homme, dont le nom est célèbre, n'est en fait connu que pour une œuvre publiée à la fin de sa vie, La Physiologie du goût, dont il vaut la peine de connaître le second titre dans tout son développement : Méditations de gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens... C'est dire que l'auteur s'est donné pour tâche de célébrer l'art culinaire en lui accordant la plus haute dignité. Il écrit dans la préface de son ouvrage : « En considérant le plaisir de la table sous tous ses rapports, j'ai vu [...] qu'il y avait beaucoup à dire sur des fonctions si essentielles, si continues et qui influent d'une manière si décisive sur la santé, sur le bonheur et même sur les affaires. » Cette œuvre conçue comme une occupation amusante, réservée pour la vieillesse, fut élaborée à petits coups, lentement, et à des heures choisies, au cours d'une brillante carrière de magistrat qui ne fut guère interrompue que par un exil de trois ans (1793-1796) sous la Révolution. L'auteur était né à Belley, d'une famille vouée aux professions judiciaires, et fit carrière dans la justice, à la Cour de cassation, pendant vingt- […]

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GASTRONOMIE

Auteur :  Jean-Pierre MARTINON

Dans le chapitre "Gastronomie-gastrolâtrie" : …  la gastronomie se veut aussi science dans les écrits de Grimod de La Reynière et surtout chez *Brillat-Savarin. Dans les méditations de ce dernier, la gastronomie tient à l'histoire naturelle, à la physique, à la chimie, à la cuisine, au commerce et même à l'économie politique. C'est une science utilisant les discours des autres sciences.… Lire la suite

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Alors lorsqu'il s'agit de "refaire" le monde ou de le "changer", plus qu'une seule chose à faire: nous changer nous-mêmes sans attendre que les autres le fassent à notre place ou conjointement car il n'est de solution qui ne puisse être partagée, les gens qui vivent en couple le savent bien!

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En partenariat avec FranceWeb, SRU propose aux dirigeants des services de veille concurrentielle personnalisée sur le Net.
Autre concept mis au point par Stefan Raducanu: la réalisation des communautés thématiques spécialisés dans un domaine particulier, afin d'accroître la notoriété et la fréquentation de sites FranceWeb.
Pour l'heure la visite est entièrement gratuite, mais l'enjeu essentiel de SRU pour les années à venir consistera à développer des sections à plus forte valeur ajoutée qui seront réservées aux abonnés. Stefan Raducanu engage depuis des partenariats pour son portail.
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